部門紹介

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  01.鮮魚部門

  まぐろ・たい・ひらめ・さば・あじをはじめ、日本近海から遠洋まで各地の天然魚・養殖魚を幅広く取り扱います。淡水魚・貝類も含め、中央卸売市場内の生簀設備を活用することで、高い鮮度・品質を維持したまま仲卸会社や小売企業へ供給します。

  • セリ取引

  • 活魚・生簀管理

  • 産地直送

  • 天然・養殖対応

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  02.塩干・冷凍部門

  塩さば・塩さんまなどの塩干品をはじめ、あじの開きなどの干物、ちりめん・煮干しなどの乾物、数の子・明太子といった魚卵製品、湯通ししたいか・たこなどの湯煮品、わかめ・もずくなどの海藻類を取り扱っています。さらに切身やフライなどの加工食品、かまぼこ・ちくわ・さつま揚げなどの練り製品、さけ・えび・かになどの冷凍素材まで幅広く提供しています。

  • 塩干・乾物

  • 魚卵製品

  • 海藻類

  • 加工食材・練製品

  • 冷凍水産物

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  03.外販部

  大手量販店・業務用食品卸売会社に対し、仕入先の食品メーカーと連携した商品の企画・開発に取り組むとともに、量販店に対しては販売方法や調理方法に関する提案も積極的に行い、商品力と提案力の両面から取引先の売場づくりを支援します。

  • 量販店・業務用卸向け

  • 商品企画・開発

  • 売場づくり支援

  • メーカー連携

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  04.原料開発部

  かまぼこ等の練り製品メーカーに対し、原料となるすりみを販売します。国内原料に加え、海外産すりみの輸入も行い、輸入先のすりみメーカーに対しては日本ユーザーの品質要求に応えるための技術指導も実施しています。

  • すり身国内・海外調達

  • 練り製品メーカー向け

  • 輸入先への技術指導

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  05.海外販売部

  国内水産物を海外市場へ販売します。価格訴求型の商材から日本品質を求める高級商材まで幅広く取り扱い、中東、アジア、アフリカ、ヨーロッパまで多様な販路を有しています。海外の水産物需要は高く、当社にとって今後さらなる成長が期待される分野です。

  • 水産物輸出

  • 中東・アジア・アフリカ・ヨーロッパ

  • 高級商材～汎用品対応

  • グローバル物流

大水グループは、ロジスティクス・食品卸売・地域水産流通の各機能をグループ会社が担い、総合的な水産流通体制を構築しています。

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  大阪東部冷蔵株式会社

  ロジスティクス機能

  大阪市中央卸売市場東部市場に隣接し、当社を含む地域企業の冷凍保管機能を担い、鮮度保持と低温物流を支えています。水産物の安定供給を物流面から支える重要なグループ機能です。

  • 冷凍倉庫事業

  • 低温物流

  • 鮮度品質管理

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  株式会社京都興産・丸魚食品株式会社

  食品卸売機能

  水産物への強みを活かしながら、冷凍調理品・農畜産品など食品全般を取り扱います。大水グループとしての調達力・販売ネットワークを活用し、きめ細かな食品流通を展開しています。

  • 冷凍調理品

  • 農畜産品

  • 食品全般卸売

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  株式会社大分水産・株式会社別府魚市

  九州地区　水産物卸売機能

  九州の好漁場であり養殖業が盛んな大分県にて水産物卸売業を展開しています。地域の食文化を支えるとともに、関西圏への出荷を通じてグループ全体の集荷力強化にも貢献しています。

  • 大分・別府市場

  • 養殖魚調達

  • 関西圏への出荷

大水グループは、各地の関係会社と連携しながら水産流通ネットワークを展開しています。

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