ごあいさつGreeting

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代表取締役社長執行役員 山橋英一郎

【企業理念】 大水グループは、自然の恵みに感謝し、 古(いにしえ)からの食文化を守り、 新たな食の創造に挑戦していきます

当社は1939年(昭和14年)の設立以来、関西の中央卸売市場を主要な拠点とし、水産物の卸売業務を営んで参りました。日々、新鮮で多種多様な魚を全国津々浦々より集荷し、卸売市場を通して関西圏の皆様に安定してお届けして参りました。長年に渡る幾多の困難を乗り越えて、水産流通の要として使命を果たしてこられたのも、偏に生産者・荷主、仲卸、小売店、行政、そして株主の皆様に支えていただいた証と深く感謝しております。

水産流通を取り巻く環境は急速に大きく変化しています。
調達面では、海洋環境や気候変動の影響等により水産物漁獲の予測が難しくなっており、また水産資源の安定的持続的利用を目指し、国内外での制度改革や天然魚から養殖魚へのシフトなどが進んでいます。
消費面では、人々のライフスタイルの変化により水産品へのニーズが多様化しています。また国内では減少傾向にある水産物消費も、世界のマーケットでは成長発展の途上です。

水産物は、多種多様な魚種と調理方法により、バラエティ豊かな楽しみ方ができる日本の食文化を支える価値ある食材です。健康的でおいしい魚を食べたいという潜在的なニーズはまだまだあります。

当社はグループ会社と共に、冒頭に掲げた企業理念の下、関西に基盤を置きつつ世界を視野に入れて、水産流通の中核企業として、人々の健康と幸福に寄与できるよう挑戦して参ります。皆様のご理解とご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。