カマスレシピを公開しました（2026年10月）

カマスを使ったレシピ（３品）をご紹介します。

詳しいレシピは、各料理のリンクからご覧いただけます。

　

一夜干しにすることで余分な水分が抜け、カマス本来の旨みが凝縮。焼き上げると皮は香ばしく、身はふっくらと仕上がります。白いご飯との相性も抜群の一品です。

　

　

福岡県の郷土料理「かます寿司」を、焼きカマスでアレンジ。カマスを香ばしく焼いて酢飯と合わせることで、ご家庭でも作りやすい一品に仕上げました。

 　

　

ふっくらとしたカマスの身に、サクサクの衣と大葉の爽やかな香り、からしの風味がよく合います。加熱することでからしの辛味がやわらぎ、マイルドな味わいに仕上がります。

 

　

旬のカマスを、今回ご紹介するレシピで、ぜひお楽しみください。